蛋白质的生理功能不包括
蛋白质的生理功能不包括，蛋白质是我们每天都需要的，随着社会的发展，我们生活的方方面面也发生着变化。比如在饮食上我们不再是以前的只要吃得好就行了，还要吃得健康，吃得有营养。下面是蛋白质的生理功能不包括。
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蛋白质的生理功能不包括能量的主要来源
蛋白质是生命活动的承担者，担负着多种多样的功能，有些蛋白质是细胞和生物体的重要组成物质，有些蛋白质具有运输功能，有些蛋白质在具有催化作用，有些蛋白质具有信息传递的功能，有些蛋白质具有免疫功能．
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。主要生理功能有：
一、构成机体细胞的组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料；
二、及时补充和高质量修补机体；
三、运输载体，维持正常的新陈代谢和营养物质在体内的运输；
四、参加免疫反应；
五、作为酶类催化体内的各种化学反应；
六、作为激素参与机体生命活动的调节，如胰岛素分子可参与调节血糖的稳定；
七、作为能源物质，为机体的生命活动提供能量。
综上所述，蛋白质主要具有物质运输、提供能量、激素调节、参加免疫等功能，因此在日常生活中我们应该注意蛋白质的补充。
蛋白质的生理功能不包括2
蛋白质的生理功能有哪些
蛋白质的主要生理功能包括以下四个：
1、可以构成生物体。
2、可以维持正常的新陈代谢。
3、很多蛋白质具有一定供能。
4、蛋白质也可以做一种能量来源来供能。
蛋白质是人体重要的组成成分，不光是人体，动物体的蛋白质在动物体也是重要的组成成分，可以构成各种的器官和组织。蛋白质作为一种组织细胞里面正常的物质，可以维持正常的新陈代谢。蛋白质包括酶和激素等，这些也都是有功能的物质，可以承担生命体的基本功能。蛋白质还是一种功能的来源，在损伤、破坏以后会产生能量。
蛋白质的生理功能主要有以下几个方面：
第一、蛋白质是一切生命的物质基础，是人体细胞的重要组成部分，也是人体组织更新和修补的主要原料。
第二、蛋白质可以维持机体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送，血红蛋白可以用于输送氧，载脂蛋白可以用于输送脂肪。另外，白蛋白可以维持机体内渗透压的平衡。
第三、蛋白质可以构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。
第四、蛋白质可以作为激素，调节体内各个器官的生理活性，比如胰岛素、生长激素。
第五、蛋白质可以作为供能物质，提供生命活动的能量。
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蛋白质有哪些生理功能作用
构造人的身体
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织
：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。
比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。
结构物质
人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。例如年轻人的表皮28天更新一次，而胃黏膜两三天就要全部更新。
所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好，那么皮肤就是光泽而又有弹性的。反之，人则经常处于亚健康状态。组织受损后，包括外伤，不能得到及时和高质量的修补，便会加速肌体衰退。
载体的运输
维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白—输送氧（红血球更新速率250万/秒）、脂蛋白——输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。维持与构成
维持机体内的渗透压的平衡：白蛋白。维持体液的酸碱平衡。构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等。维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。
抗体的免疫
有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。七天更新一次。当蛋白质充足时，这个部队就很强，在需要时，数小时内可以增加100倍。
酶的催化
构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们身体有数千种酶，每一种只能参与一种生化反应。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应。酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们就会精力充沛，不易生病。否则，反应就变慢或者被阻断。
激素的调节
具有调节体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长激素是由191个氨基酸分子合成（与生长素无关）。
胶原蛋白
占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑（在大脑脑细胞中，很大一部分是胶原细胞，并且形成血脑屏障保护大脑）
能源物质
提供生命活动的能量。
蛋白质有哪些类型
纤维蛋白（fibrous protein）：一类主要的不溶于水的蛋白质，通常都含有呈现相同二级结构的多肽链许多纤维蛋白结合紧密，并为单个细胞或整个生物体提供机械强度，起着保护或结构上的作用。
球蛋白（globular protein）：紧凑的，近似球形的，含有折叠紧密的多肽链的'一类蛋白质，许多都溶于水。典形的球蛋白含有能特异的识别其它化合物的凹陷或裂隙部位。
角蛋白（keratin）：由处于α-螺旋或β-折叠构象的平行的多肽链组成不溶于水的起着保护或结构作用蛋白质。
胶原（蛋白）（collagen）：是动物结缔组织最丰富的一种蛋白质，它是由原胶原蛋白分子组成。原胶原蛋白是一种具有右手超螺旋结构的蛋白。每个原胶原分子都是由3条特殊的左手螺旋（螺距0.95nm,每一圈含有3.3个残基）的多肽链右手旋转形成的。
伴娘蛋白（chaperone）：与一种新合成的多肽链形成复合物并协助它正确折叠成具有生物功能构向的蛋白质。伴娘蛋白可以防止不正确折叠中间体的形成和没有组装的蛋白亚基的不正确聚集，协助多肽链跨膜转运以及大的多亚基蛋白质的组装和解体。
肌红蛋白（myoglobin）：是由一条肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白，是肌肉内储存氧的蛋白质，它的氧饱和曲线为双曲线型。
血红蛋白（hemoglobin）：是由含有血红素辅基的4个亚基组成的结合蛋白。血红蛋白负责将氧由肺运输到外周组织，它的氧饱和曲线为S型。
蛋白质变性（denaturation）：生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照，热，有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失。
复性（renaturation）：在一定的条件下，变性的生物大分子恢复成具有生物活性的天然构象的现象。
别构效应（allosteric effect）：又称为变构效应，是寡聚蛋白与配基结合改变蛋白质的构象，导致蛋白质生物活性改变的现象。
