豆豉酱能做什么家常菜

时间:2024-07-15 16:45:48
豆豉酱能做什么家常菜

豆豉酱能做什么家常菜

豆豉酱能做什么家常菜,提起豆豉,大多数人都不陌生,豆豉一种发酵的食物,基本上都是用豆豉来做出各种各样美味的菜肴。以下分享豆豉酱能做什么家常菜?一起来看看。

  豆豉酱能做什么家常菜1

豆豉酱冬粉炒

准备动作:

1、冬粉泡水,软后用料理剪刀剪小段备用。

2、葱切花,辣椒切片,蒜头切片。

3、调味料取好,这次使用市售的豆豉酱,本身是湿的就不需要泡水这个动作,直接使用即可。

锅里放入2大匙油,把豆豉酱1大匙,蒜片,辣椒片,放入锅中,开中火炒出香气

香气出来后,加入绞肉,绞肉铺平在锅中,煎出香气后再翻炒

把绞肉与爆香材料混合拌炒均匀

加入200ml清水,并把水煮滚

水滚后加入冬粉

拌炒到冬粉完全把汤汁吸光

最后再撒上大量葱花,拌炒一下就可以起锅

美味的冬粉炒就完成囉

  豆豉酱能做什么家常菜2

豆豉酱蒸排骨

将葱及辣椒切碎

将水,酸梅,粟粉,糖及豉油与豆豉酱搅匀

将排骨混入酱汁及辣椒,并与油搅匀

用猛火蒸煮排骨15分钟直至全熟,撤上葱花,完成!

  豆豉酱能做什么家常菜3

香辣豆豉牛肉酱(详细步骤图)堪比老干妈的做法

先把牛肉清洗干净,切成小粒

准备蒜和姜

把姜和蒜都切碎

称重好白糖,五香粉和盐(盐我放一勺,就是家里调料盒里带的小勺)

烤熟的花生去皮,切碎,跟称重好的白芝麻混合

加入称重好的粗辣椒面

我买的豆豉是100克的',我就放这些!如果你买的是80克的就放80克,味道不影响~把豆豉放菜板上切碎,别像我似的,直接放锅里结果很难弄碎

锅中倒油,烧热一会,放牛肉粒在里面炸,小火慢炸到图中的程度

加入豆豉和姜蒜末,小火炒香

出香味后,倒入花生、辣椒、芝麻、五香粉、白糖、盐、炒匀

小火煮约5分钟,倒入酱油(会沸腾,别害怕)再煮3、4分钟,就可以关火了

彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存

熬好之后,就空口吃了一大勺~

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